La particolarità di Brace 11 25 è nella sua natura stessa di format esclusivamente dedicato allo spiedino, adatto a diversi momenti della giornata.

Arrosticini di carne e spiedini di pesce, un menù trasversale che coinvolge la clientela e attira un pubblico senza età proprio per la giocosità della consumazione e il sapore irresistibile e sfizioso delle scelte proposte.

L’esperienza della fornacella, il tipico barbecue abruzzese per la cottura dell’arrosticino è riprodotta nei particolari del mood interno e attraverso l’utilizzo di materiali come il metallo e il legno. Il momento del pasto richiama la condivisione con elementi di arredo come panche e tavoli per il coperto.