Il format di Zia Rosetta nasce a Roma nel Rione Monti nel 2013 per unire la praticità e l’agilità dello street food alla cura e alla ricerca degli ingredienti e degli abbinamenti tipici dell’alta gastronomia.

Informale e accogliente, Zia Rosetta mette al centro della proposta il famoso panino italiano simbolo dell’arte bianca romana, farcita con i classici piatti della tradizione e prodotti dell’eccellenza territoriale. Insalate, piatti, centrifughe e dolci golosità completano l’offerta.

L’atmosfera è calda e accogliente, dal mood classico, borghese e ricercato simile ai bistrot parigini; l'obiettivo è quello di creare un’esperienza per il cliente dal sapore glamour ed elegante, un po’ retrò, un esempio di ricca semplicità.

I canali di sviluppo strategico altre ai centri cittadini, includono Department Store, Outlet Center e località turistiche ad alto flusso.

L'apertura del primo flagship store è prevista per il secondo semestre del 2022.