Dolomitic nasce dall’esperienza dei soci del Pastificio San Vigilio che sorge nel cuore delle Dolomiti nella Valle di Marebbe in Ladinia (BZ).

Il concept si basa su valori fondanti come Smart-Slow, genuinità e full quality e combina tradizione altoatesina e modernità, con un’offerta che valorizza esclusivamente prodotti iconici del territorio e racconta la storia della montagna attraverso sapori, colori e atmosfere dai dettagli raffinati.

Spatzle, Cajinci, Canederli, Puncerli, Tutres si affiancano ad una selezione di wurstel, salumi e formaggi più rappresentativi del Trentino accompagnati da bevande e dolci del territorio. Un menù radicato nella tradizione, arricchito da ricette leggere e innovative, con opzioni vegane e piatti tipici reinterpretati e adatti a tutte le stagioni e occasioni di consumo.

L’esperienza si completa con la possibilità per il cliente di acquistare nella zona market i prodotti tipici delle dolomiti frutto di una minuziosa selezione dei migliori produttori locali.

La creazione del marchio Dolomitic e del suo Concept è frutto dei nostri studi e della nostra capacità di progettazione che hanno creato la brand image, l’ingegnerizzazione dell’offerta, il Business Model, il Mood Board e il Layout degli spazi tutti coerenti con i valori del Brand e rendendo il format scalabile e facilmente replicabile.