Iginio Massari è universalmente riconosciuto come il Maestro dei Maestri della pasticceria italiana e uno dei più grandi maestri pasticceri internazionali. La sua carriera inizia a soli sedici anni in un panificio della sua città, per poi proseguire in Svizzera sotto la guida del maestro Claude Gerber, esperienza che segna profondamente la sua formazione tecnica.

Nel 1971, insieme alla moglie Maria Damiani, fonda la Pasticceria Veneto a Brescia, destinata a diventare un punto di riferimento assoluto per l’alta pasticceria italiana. Da allora, Massari ha ottenuto oltre 300 premi e riconoscimenti nazionali e internazionali, tra cui il Pastry Award of Honor 2025 di La Liste, consegnato da Pierre Hermé, il Leone d’Oro alla Carriera alla Coppa del Mondo di Pasticceria di Lione. Fondatore dell’Accademia dei Maestri Pasticceri Italiani (AMPI) nel 1993, nel 2022 dà vita anche ad APEI (Ambasciatori Pasticceri dell’Eccellenza Italiana), associazione che riunisce i più importanti artigiani del Paese nei settori della pasticceria, cioccolateria, gelateria, lievitazione dolce e imprenditoria del settore.

La sua presenza televisiva lo rende un volto amatissimo dal grande pubblico: oltre a MasterChef Italia, Il più grande pasticciere e Iginio Massari – The Sweetman, è oggi protagonista di Bake Off Italia e Sweet Home. Parallelamente, è autore di numerosissimi libri diventati testi di riferimento per professionisti e appassionati.

Al suo fianco, nella guida di Iginio Massari Alta Pasticceria e nello sviluppo di tutte le progettualità del brand, ci sono i figli Nicola e Debora, che contribuiscono alla crescita e all’evoluzione dell’intero ecosistema creativo e imprenditoriale.

La sinergia tra FRetail e la Iginio Massari Alta Pasticceria, ha l’obiettivo di portare l’eccellenza della grande pasticceria italiana in una dimensione retail di livello superiore, trasformando ogni punto vendita in un’esperienza immersiva dove prodotto, servizio e racconto si fondono in un percorso sensoriale unico.

In questo sviluppo FRetail, grazie a una visione strategica e a una profonda competenza nel settore, coordina la crescita internazionale della rete, valorizzando l’autenticità, la precisione tecnica e la raffinatezza artigianale che da sempre definiscono l’universo Massari.